低碳水饮食利于体重的控制和糖尿病等疾病等预防，若实施得当，低碳水饮食可以在不消耗肌肉的情况下，使体内储存的脂肪、糖原满足能量代谢的需要。但是，为避免不必要的健康困扰，低碳水饮食切忌盲目。只有采取正确的方法，才能在减少碳水的同时保证营养。下面就由小编来给大家讲解一下如何减少碳水化合物摄入。
 

1.了解各种食物所含碳水化合物的多少。碳水化合物以多种形式存在，就饮食而言，分为简单碳水化合物（加工后的）与复杂碳水化合物（天然的）。复杂碳水存在于谷物、水果、蔬菜、奶制品、坚果、种子和豆类中。与面粉、糖这种简单碳水相比，复杂碳水需要更长时间消化。简单碳水还包括白面包、意面、蛋糕、糖果、曲奇、含糖饮料。

概括来说，复杂碳水食品更好，因为它们通常含有维生素、矿物质、蛋白质和其他营养素，这些是简单碳水食品中没有的。复杂碳水食品中所含的纤维素也能抵消一部分糖分带来的坏处。

 

2.尽量减少精加工谷物。白面包、白米、面粉含有大量简单碳水，营养价值却不高。为了增加纤维素，应当选择全谷物。全谷物对血糖的影响小些。
 

3.避免糖果。甜品、糕点、含糖饮料虽然口感好，但缺乏营养，吃这些食物会让你的血糖迅速升高。如果你想吃零食，选择水果或冻水果干。想增加些甜味则尽量选择代糖。

 

4.关注淀粉含量。吃蔬菜也有讲究，减少土豆、玉米等淀粉含量高的蔬菜。
 

用其他淀粉含量低的蔬菜代替，并在饮食中增加深绿色蔬菜，它们含有少量碳水且营养丰富。
 

除了土豆，其他高淀粉高碳水的蔬菜还有甜菜根、豆类、防风根、红薯及老南瓜。
 

5.选择肉类、鱼类、禽类。很多低碳水食谱用蛋白质替换碳水化合物。红肉含有大量蛋白质及少量碳水；鱼类和禽类也能提供营养，降低饥饿感和对碳水的渴望。
 

6.烹饪方式选择水煮或烤制，不要油炸。不管是烹饪蔬菜还是肉类，都不要放很多油。油炸时用的面糊也含有多余的碳水化合物。可以用香草调味，煎鸡胸肉和鱼时可以用蛋和全麦粉挂糊。
 

7.控制好量。一块和一盘绝对是不同的，了解每一份食物是多少。限制食物的分量能够让你吃到多种食物，卡路里也不至于超标。你需要上网获取一份靠谱的卡路里计算表，烹饪前先估算一下食量。

 

1.计算你需要摄入的碳水量。正常的膳食指南中建议每日碳水摄入量占总热量的45%至65%。以每日2000卡路里算，即每天900～1300卡来自碳水化合物。
 

2.咨询医生和营养师。在对饮食进行很大调整前，最好请教医生和营养师，这样更为安全。依据最近的血糖、肾功能等检查结果，制定出适合你的健康的减碳水方案。
 

3.查看标签。明确了减碳水的目标之后，记得在采购食品时看标签。比较同类食品的碳水含量，选择最符合你的计划的那一款。

食品标签上的碳水含量以克重和卡路里呈现，除此以外还会标出“每份”为单位。每一份碳水约为15克。但如果标注不明确，也可能有偏差。一般来说，如果一种食物碳水含量在8-22克之间，都能算作一份。
 

4.参照升糖指数（GI）。升糖指数表让你了解每种食物的碳水含量，包括生食和熟食。为了计算方便，以一份为单位列表。参照升糖指数表，帮助你合理规划每一餐的碳水摄入量。
 

5.改变饮食时考虑持久度。有些流行的食谱并不适合坚持，通常超不过两个月。因为严格的高蛋白低碳水食谱不利于长期遵照。你可以让饮食种类丰富多样，只要把握好总体的碳水量，这样比较容易坚持。
 

6.了解可能的问题。高蛋白饮食会增加脂肪摄入量，所以可能引起高胆固醇，增加心脏病风险。长期采取过于严格的低碳水饮食会导致维生素、矿物质缺乏，可能会引发骨质疏松、肠胃问题。

 

以上就是小编为大家介绍的如何减少碳水化合物摄入。希望可以帮到大家，有需要可以在网站下方留言咨询哦。